El proceso de ósmosis es clave en el funcionamiento bioquímico de animales y plantas, y es el fundamento de diferentes procesos de su fisiología. Gracias a este proceso y a las membranas semipermeables dentro del cuerpo humano es posible el transporte de sustancias sin coste energético, generar el potencial eléctrico necesario para que exista el impulso nervioso o absorber sustancias de los intestinos para pasarlos a la sangre. En los vegetales también es responsable de la turgencia de la células, y por tanto la ósmosis se ve implicada en otros procesos, como por ejemplo el movimiento de las plantas carnívoras o el crecimiento. ¿Qué es? El proceso de ósmosis es un movimiento de agua en busca del equilibrio químico. Se produce cuando tenemos una membrana semipermeable que deja pasar el soluto -el agua-, pero no deja alguna de las moléculas disueltas (azucares, proteínas, aminoácidos, ADN). Al existir esta barrera el agua migrará desde los lugares donde es más abundante hacia el lado donde la concentración de solutos es mayor, hasta alcanzar un equilibrio químico estable en el que el movimiento hídrico es igual en ambas direcciones.
